Đi du lịch đến Đà Lạt trong thời tiết se lạnh se không phải là lớn trong nai khô ngồi nhâm nhi sting ngọt dai dai với 3 ly rượu vang hoặc một vài loại bia.
Nai khô / thịt bò khô cay cay đặc sản ngọt dai dai Đà Lạt nổi tiếng với nhiều loại sợi như miếng khô, khô, khô hoặc ngâm trong mè ...
Ngoài ra còn có các loại cá khô và các món ăn thịt lợn khô.
Ông Cil K "Line Ba Mang (Đà Lạt), cho biết để có được món cá khô rất nhiều. Sau khi thu hoạch xong, một cậu bé làng mang giỏ rừng khỏe mạnh cắt đi thượng nguồn của suối, thác nước ở cuối dãy núi cao để bắt nhỏ cá, cá trắng -. đây là một Execution sốt Thánh lễ không thể thiếu trong Po (Bo Ma) và sự hy sinh trâu, theo phong tục của người dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên Nam Trước đây nhà để ăn mừng cá này món hiếu khách, khách phải sử dụng những con cá mới trước khi ăn trâu thịt. Theo thời gian, cậu bé làng đuổi theo những con cá lớn màu trắng (tiếng địa phương gọi là Srang) cho cá khô.
Món cá để có được khô mất ít nhất 2-3 ngày hun khói. Đặc biệt là việc tạo ra hương vị của các loại cá khô không phải là đơn giản - không giống như người Kinh cá khô. Theo kinh nghiệm truyền thống của từng dòng họ, một người nào đó sẽ sử dụng gỗ (than đỏ) với cây hạt dẻ, cây cho hun khói ksiu cá. Khoảng cách giữa các cá nhân và các bếp cũng rất quan trọng, treo quá gần để bị cháy sém, thịt ôi quá cao, cá vừa phải sẽ khô dần nhưng không mất đi cá béo và nhà bếp sẽ giảm tải các hương thơm của khói gỗ kết hợp rừng ngâm, đan xen chặt vào thịt để tạo ra một mùi hương đặc trưng cho cá khô.
Với các món ăn thịt lợn khô quá, chỉ có điều khác nhau trong các loại cá khô muốn làm tốt trong con heo rừng khô, bạn có thể làm ở nhà. Khi bạn muốn sử dụng vừa mang nướng trên lửa than, hoặc đập vào ham nấu với măng tre, rau hoặc rừng. Medium súp ngọt của thịt, cả hai đặc trưng mùi khói, mùi vị của các loại rau hoang dã, nếu ai đã một lần nếm thử có lẽ cả cuộc đời này sẽ không bao giờ quên. Mặc dù xã hội văn minh ngày nay có một tủ lạnh để bảo quản thịt, nhưng vẫn giữ lại một thời gian ngắn mà thôi, trong khi các loại khô nói trên của tế bào Tây Nguyên có thể cho cả năm (treo trên bếp) mà không bị hư hỏng, người dùng vẫn giữ hương vị tương tự.
Rừng khô cùng thương mại hóa.
Ngày nay, người ta đã nói Tây Nguyên khô backpacker dịch vụ rừng Đà Lạt. Theo Mut rừng khô lão luyện Ting Pang (thị trấn Lạc Dương, Lâm Đồng), để đảm bảo hương vị cho du khách, ngày hôm nay để thay đổi bằng cách thêm ớt ướp (cho hạt tiêu rừng xanh), muối, chanh ... Chọn tất cả lợn, các kích cỡ vừa phải cắt con rắn miếng thịt nạc như ngón tay, sau đó nhẹ ướp hun khói chuỗi kết thúc xuyên thực hiện trong 48 giờ sẽ được sử dụng. Khi được sử dụng, các món salad ăn kèm với rừng - chỉ biết người, và đặc biệt là món ăn không thể thiếu hạt tiêu rừng này để nếm thêm đặc biệt.
Kra Jan PLIN làng riêng có một cách duy nhất làm nhiều hơn, đôi khi theo yêu cầu của khách hàng phải toàn bộ, tất nhiên, có cay nhưng vẫn giữ được hương vị của nó là khô. Không chỉ vậy, nếu các vị khách quý, các vị trưởng được điều trị Kra PLIN món cá và mật gan cá bị bắt tại sông Bạch thượng nguồn Nhim, Trị ... với các chất béo của gan, mật đắng nhưng ngọt ngào, với cổ phần phổ thông của rượu vang. Nhiều du khách phải đi Đà Lạt 4 ngày 3 đêm, nhưng không được thưởng thức các thức ăn nuôi cá khô, khô và thịt lợn muối "Kra Jan PLIN" cũng được coi như chưa đến du lịch Đà Lạt.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét